거창군 양지영농조합법인 ‘빠개장’ 특허등록 완료

▲ 거창군 양지영농조합법인 ‘빠개장’ 특허등록 완료

[브레이크뉴스=주윤한 기자] 거창군에서는 지역 마을기업인 양지영농조합법인에서 가공·생산하는 전통 장류 제품인 ‘빠개장’ 으로 11월 1일 특허등록을 완료했다고 밝혔다.

양지영농조합법인은 2014년에 설립했으며 2022년에는 행정안전부로부터 공동체성, 지속성 등을 인정받아 ‘우수마을’로 선정되는 등 활발한 활동을 이어오고 있다.

‘빠개장’은 ‘부순다’의 의미인 경상도 사투리 ‘빠갠다’에서 유래된 이름으로 발효한 청국을 부수고 가루 내어 띄운 밀과 쌀조청, 고추씨앗 가루, 표고버섯 가루, 천일염을 넣어 일정 기간 숙성시켜 만들어지는 장류 제품이다.

다른 첨가물을 전혀 사용하지 않아 △항암효과 △혈액순환 개선 △장·뼈건강 개선 △빈혈, 노화예방 등에도 효능이 있음을 인증받았다.

신용덕 대표는 “전통 장류인 ‘빠개장’은 지역 어머님들의 손맛과 정성이 담긴 제품”이라며 “주민 일자리를 확대하고 건강에 좋은 전통 식품 문화를 지켜나가는 것이 목표다”고 전했다.

구인모 거창군수는 “전통 장류를 계승 발전시킬 수 있는 계기가 되어 자랑스럽게 생각한다”며 “앞으로 거창 마을기업들이 지역 소득과 일자리 창출로 지역공동체 이익을 효과적으로 실현하기를 기원한다”고 말했다.

한편 마을기업은 지역주민이 각종 지역자원을 활용한 수익사업을 통해 공동의 지역문제를 해결하고 소득 및 일자리를 창출해 지역공동체 이익을 효과적으로 실현하기 위해 설립됐으며 거창군에는 현재 11개의 마을기업이 운영되고 있다.

*아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.<*The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.>

Geochang-gun Yangji Agricultural Cooperative Association Completes Patent Registration for ‘Ppa-gae-jang’

Yangji Village, a Sunny Place, Receives Patent for ‘Ppa-gae-jang’

Geochang-gun announced that the local village enterprise Yangji Agricultural Cooperative Association completed patent registration for ‘Ppa-gae-jang’, a traditional soy sauce product processed and produced, on November 1.

Yangji Agricultural Cooperative Association was established in 2014 and has been actively engaged since being selected as an ‘Excellent Village’ in 2022 by the Ministry of the Interior and Safety in recognition of its community spirit and sustainability.

‘Ppa-gae-jang’ is a soy sauce product that is made by crushing and grinding fermented Cheongguk, grinding it into powder, adding wheat and rice syrup, red pepper seed powder, shiitake mushroom powder, and sea salt, and maturing it for a certain period of time.

It has been certified as having anticancer effects, improving blood circulation, improving intestinal and bone health, and preventing anemia and aging, as it does not use any other additives.

CEO Shin Yong-deok said, “The traditional soy sauce ‘Ppa-gae-jang’ is a product that contains the taste and sincerity of local mothers,” and added, “Our goal is to expand jobs for local residents and preserve the healthy traditional food culture.”

Geochang County Mayor Koo In-mo said, “I am proud that this has become an opportunity to inherit and develop traditional soy sauce,” and added, “I hope that Geochang village enterprises will effectively realize the benefits of the local community by creating local income and jobs in the future.”

Meanwhile, village enterprises were established to effectively realize the benefits of the local community by solving common local problems and creating income and jobs through profit-making businesses utilizing various local resources by local residents, and there are currently 11 village enterprises in operation in Geochang County.