‘밥도둑’ 게장·젓갈 일부제품, 위생상태 ‘빨간불’

김은지 기자 | 기사입력 2018/07/11 [16:00]


브레이크뉴스 김은지 기자= ‘밥도둑’이라 불리는 인기 반찬인 게장·젓갈의 일부 제품에서 감염시 설사, 복통, 구토, 발열 등의 증세를 유발하는 대장균·노로바이러스가 검출돼 섭취시 각별한 주의가 요구된다.

 

한국소비자원은 시중에 유통·판매 중인 31개 제품(게장 10개, 젓갈 21개)을 대상으로 장염비브리오·대장균·노로바이러스 오염 여부 등 안전실태를 조사한 결과, 오픈마켓의 간장게장과 굴젓 각각 1개 제품에 ‘대장균’이, 대형마트의 굴젓 1개 제품에서 ‘노로바이러스’가 검출됐다고 11일 밝혔다.

 

단, 식중독균인 ‘장염비브리오’는 검출되지 않았다.

 

식품유형 및 미생물 기준·규격에 따르면 조사대상인 31개 재품은 게장 10개 제품(간장 6개·양념 4개)이 ‘절임식품’, 젓갈 21개 제품(굴 7개·명란 7개·오징어 7개)이 젓갈류 중 ‘양념젓갈’에 해당한다.

 

게장·젓갈은 대부분 별도의 가열조리 없이 섭취하는 식품으로 제조·유통단계에서 위해미생물에 오염될 경우 부작용 발생 가능성이 높다. 따라서 식품의 기준 및 규격의 식품유형에 따라 규정돼 있는 미생물 기준·규격을 준수하는 등 철저한 위생관리가 필요하다.

 

또한 위해미생물에 초기 오염된 제품은 보관 및 유통 조건에 따라 위해미생물이 급격하게 증가해 부작용을 유발할 수 있으므로, 보관·유통·판매 과정에서도 특별히 주의가 필요하다.

 

아울러 오픈마켓 19개·대형마트 12개에 대한 표시실태 조사 결과 오픈마켓의 15개 제품이, 대형마트의 3개 제품이 잘못 기재하거나 미기재해 표시기준에 부적합했다.

 

식품 등의 표시기준에 따르면 오픈마켓 판매 제품은 개별 제품에 표시사항을 기재해야 하며, 대형마트 판매 제품은 매장 내 표지판 등에 표시사항을 기재할 경우 이를 생략할 수 있다.

 

오픈마켓에서 판매 중인 게장 및 젓갈 19개 중 15개 제품(78.9%)은 ‘알레르기 유발물질’, ‘품목보고번호’, ‘식품유형’ 등을 잘못 기재하거나 미기재했다. 대형마트에서 판매 중인 게장 및 젓갈 12개 중 3개 제품(25.0%)도 ‘식품유형’ 또는 ‘식염함량’을 잘못 기재하거나 미기재해 개선이 요구된다. 

 

소비자원은 이번 조사를 통해 사업자에게 판매 중단 및 위생관리 강화, 표시사항 개선을 권고했고, 관련 업체들은 이를 수용해 해당 제품을 회수하고 제조·유통단계의 위생 강화 및 표시사항을 개선하기로 했다. 또한 식품의약품안전처에는 제품에 대한 제조·유통 단계의 관리·감독 강화를 요청할 예정이다.

 

한편, 최근 3년 6개월간 위해정보를 수집·평가하는 소비자위해감시시스템(CISS)에 접수된 게장 및 젓갈 관련 위해사례는 총 305건으로 매년 꾸준히 접수되고 있다.

 

위해증상이 확인되는 259건을 분석한 결과, 복통·구토·설사 등 ‘소화기 계통 손상 및 통증’이 152건으로 가장 많았고 두드러기·피부발진·호흡곤란 등 ‘알레르기 증상’이 94건, ‘어지러움·두통’ 및 ‘치아손상’ 각 5건 순이었다.

 

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